泉州中等专业学校（简称泉州中专）提供的专业包括但不限于以下几类：
1. 计算机应用技术
2. 电子商务
3. 会计电算化
4. 物流管理
5. 建筑工程施工
6. 汽车运用与维修
7. 美容美发与形象设计
8. 高星级饭店运营与管理
9. 航空服务
10. 幼儿保育
11. 机电技术应用
12. 工业机器人技术应用
13. 数字媒体技术应用
14. 计算机平面设计
15. 动漫与游戏设计
16. 网络信息安全
17. 计算机网络技术
18. 物联网技术应用
19. 电子技术应用
20. 商务英语
21. 服装设计与工艺
22. 新能源汽车运用与维修
23. 纺织服装类
24. 广播影视类
25. 财务管理专业
26. 人力资源管理专业
27. 行政管理专业
28. 社会工作专业
这些专业旨在培养学生的实践技能和理论知识，以便他们能够在毕业后顺利进入相关行业工作。
