盐山中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机科学与技术
2. 建筑专业
3. 电子商务
4. 种植专业
5. 养殖专业
6. 学前教育
7. 机电一体化技术
8. 汽车维修技术
9. 旅游专业
10. 医疗卫生专业
11. 财务会计专业
12. 文秘专业
13. 烹饪专业
14. 英语专业
15. 音乐专业
16. 美术专业
17. 服装与服饰设计专业
18. 表演专业
19. 影视制作专业
20. 楼宇智能化技术
21. 印刷专业
22. 动漫专业
23. 数控机床专业
24. 电子电器专业
25. 焊接技术专业
26. 机械制造技术
27. 财务会计专业
28. 幼儿保育专业
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询盐山中等专业学校获取最新的专业设置信息
