在福建省泉州市，有多所提供高等职业教育的院校，其中包括一些本科层次的职业院校。以下是部分泉州职业高等教育机构的信息：
1. 泉州职业技术大学
简称泉大，是福建省唯一的本科层次职业教育试点高校。
提供包括石油化工、智能制造、信息技术、汽车、绿色建筑、商科、文旅体育、艺术设计等专业群的本科和专科教育。
2. 泉州医学高等专科学校
是一所公办全日制普通高等院校，坐落于泉州市洛阳江畔。
3. 福建电力职业技术学院
提供全日制高等专科教育，同时开展非学历教育。
4. 泉州经贸职业技术学院
提供各类职业教育。
5. 泉州工艺美术职业学院
提供工艺美术相关的职业教育。
6. 泉州轻工职业学院
提供轻工相关的职业教育。
7. 泉州海洋职业学院
提供海洋相关的职业教育。
8. 泉州工程职业技术学院
提供工程相关的职业教育。
9. 泉州纺织服装职业学院
提供纺织服装相关的职业教育。
10. 黎明职业大学
是福建省内唯一以“大学”命名的公办专科院校，也是国家双高计划的高职院校之一。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问它们的官方网站
