宿州第二职业高中（宿州应用技术学校）开设的专业包括但不限于：
1. 机电技术应用
2. 数控技术应用
3. 机械加工技术
4. 服装设计与工艺
5. 电子技术应用
6. 计算机及应用
7. 计算机动漫设计与制作
8. 汽车运用与维修
9. 幼儿艺术和皮革工艺（制鞋方向）
10. 农业机械
11. 高铁相关专业（综合服务）
12. 微机专业
13. 幼师专业
14. 金融专业
15. 美容美体专业
16. 酒店管理专业
17. 机电对口高考专业
18. 微机对口高考专业
19. 普高专业
20. 航空服务专业
21. 铁道运输服务专业
22. 护理专业
23. 无人机操控与维护专业
24. 电子商务专业
25. 社会文化艺术专业
26. 休闲体育服务与管理专业
27. 智慧健康养老服务等专业
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
