江苏省职业教育高考的指定教材包括：
《职业英语》：
用于英语科目的备考，内容涵盖英语语法、词汇、阅读理解等。
《高职数学》：
用于数学科目的备考，包含代数、函数、几何、概率论等数学知识点。
《职业文化基础》：
用于文化基础科目的备考，涉及政治、科学技术、人文等方面的知识。
《职业基础知识》：
根据不同专业的要求，有相应的职业基础知识教材，例如《汽车维修与检测技术》、《电气自动化技术》等。
此外，江苏省中等职业教育公共基础课程推荐教材及教辅目录中，还包括《职业生涯规划与就业创业学习指导用书》、《职业道德与法律教师教学用书》、《经济政治与社会》等课程。
请注意，教材的版本和出版信息可能会更新，建议参考最新的教育部门和学校提供的资料。
