湖南的艺术职业高中包括：
湖南艺术职业学院
坐落于湖南省会长沙，是一所全日制公办高等院校。
秉持“厚德、博学、精艺、创新”的校训，提供表演、艺术设计、音乐、舞蹈等专业。
湖南长沙艺术学校
经湖南省教育厅批准，长沙市教育局主管的艺术类中等职业学校。
提供音乐、美术、舞蹈等专业，配备有专业的实训室。
娄底市艺术职业学校
具体信息未提供，但作为湖南的中职艺术学校之一，可以推测它也会提供类似的艺术专业教育。
衡阳幼儿师范高等专科学校中职部
同样作为湖南的中职艺术学校之一，可以预计它也会提供艺术相关的教育课程。
以上信息基于最近更新的数据，但请注意，具体的教育课程和专业可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校获取最新的教育信息
