在江西省，职业高中（职高）提供多种专业供学生选择，旨在培养学生的职业技能，以适应不同的行业需求。以下是一些专业示例：
1. 机械工程类专业
2. 电气自动化技术专业
3. 计算机应用技术专业
4. 电子信息工程专业
5. 会计学专业
6. 护理学专业
7. 建筑装饰工程技术专业
8. 商务英语专业
9. 煤矿开采技术
10. 矿山机电
11. 电子信息
12. 畜牧兽医
13. 水产养殖
14. 染整技术
15. 服装设计
16. 纺织品装饰艺术设计
17. 计算机网络技术
18. 新能源汽车技术
19. 护理
20. 助产
21. 医学生物技术
22. 药学
23. 建筑室内设计
24. 建设工程管理
25. 城市轨道交通工程技术
26. 机械制造与自动化
27. 旅游服务与管理
28. 酒店服务与管理
29. 中国茶艺专业
30. 核工业南昌技工学校专业
31. 江西省石油技工学校专业
32. 南昌市体育运动学校专业
33. 江西外语外贸职业学校专业
34. 江西中山艺术学校专业
35. 江西建设职业技术学院（中专部）专业
36. 南昌汽车机电学校专业
37. 南昌职业高中专业
38. 江西财经职业高中专业
39. 赣州卫生职业高中专业
40. 江西旅游商贸职业高中专业
41. 九江理工职业高中专业
以上专业列表涵盖了多个领域，包括工程、技术、医学、教育、艺术、财经和农业等。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。
