山西省内的职业高中提供多种专业，以下是一些例子：
1. 机械类专业：如机械制造与自动化、机械电子工程技术等。
2. 电子信息类专业：如电子信息工程技术、电子商务、通信工程技术等。
3. 计算机类专业：如计算机应用技术、软件技术等。
4. 工商管理类专业：如会计学、市场营销、国际贸易等。
5. 医学类专业：如医药学、护理学等。
6. 幼师专业：培养幼儿教育人才。
7. 汽修专业：培养汽车维修技术人才。
8. 护理专业：培养医疗服务人才。
9. 会计专业：培养会计和财务人才。
10. 旅游专业：培养旅游行业人才。
11. 数控专业：培养数控技术操作人才。
12. 服装设计专业：培养服装设计人才。
13. 建筑专业：培养建筑行业人才。
14. 影视专业：培养影视制作人才。
15. 文秘专业：培养办公室行政人才。
16. 机电专业：培养机电一体化技术人才。
17. 美术专业：培养美术教育人才。
18. 音乐专业：培养音乐教育人才。
19. 农业专业：培养农业技术和管理人才。
20. 电子商务专业：培养网络营销和商务网站编辑维护人才。
21. 建筑工程造价专业：培养项目预算、决算、投标、报价等方面的人才。
22. 影视制作专业：培养影视制作人才。
23. 楼宇专业：培养楼宇智能化技术人才。
24. 印刷专业：培养印刷技术和管理人才。
25. 动漫专业：培养动漫制作人才。
请注意，以上信息可能随时间和学校政策有所变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息
