职高护理专业通常包括以下课程和方向：
基础医学课程：
如人体解剖学、生理学、医学伦理学、心理学等。
护理学专业课程：
包括护理学基础、急重症护理、内外科护理学、妇儿科护理学、精神护理学等。
专业方向课程：
如助产、老年护理、康复护理、儿科护理、精神卫生护理、护理管理等。
实践技能训练：
临床实习和护理操作技能的培养。
相关人文社科课程：
如医学影像学、临床医学等，以提供更全面的医学教育。
具体开设护理专业的职高学校可能包括但不限于以下几所：
北京协和医学院高等护理学院
上海交通大学医学院附属瑞金医院护理学院
南京医科大学护理学院
中国医科大学附属盛京医院护理学院
天津医科大学护理学院
山东大学护理学院
湖南中医药大学护理学院
广东药科大学护理学院
河南中医药大学护理学院
河北医科大学护理学院
请注意，专业设置可能会随时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关学校或查看学校官网获取最新信息
