灵璧县高级职业技术学校开设的专业包括：
1. 现代农艺技术
2. 建筑工程施工
3. 机电技术应用
4. 计算机应用
5. 计算机网络技术
6. 学前教育
7. 电子技术应用
8. 会计
9. 会计电算化
10. 市场营销
11. 电子商务
12. 旅游服务与管理
13. 美术绘画
14. 服装设计与工艺
15. 法律事务
16. 文秘
学校设有经贸旅游系、农艺建筑系、艺术教育系、汽车工程系、计算机系、机电工程系等六个系（部），提供15个中职专业。其中，旅游服务与管理专业、电子技术应用、建筑工程施工等专业是省级示范专业
