职高艺术类专业通常包括以下专业：
1. 美术设计专业
绘画
雕塑
摄影
中国画
书法学
2. 表演艺术专业
戏剧
影视表演
播音与主持艺术
3. 音乐专业
声乐
器乐演奏
音乐学
音乐表演
4. 舞蹈专业
民族舞
现代舞
芭蕾舞
舞蹈编导
5. 摄影与影视技术专业
摄影器材使用
摄影技巧
影像后期处理技术
6. 设计学类专业
视觉传达设计
环境设计
产品设计
服装与服饰设计
数字媒体艺术
公共艺术
工艺美术
艺术设计学
艺术与科技
7. 其他相关专业
动画专业
产品造型设计
服装设计
广告艺术设计
博物馆学（文博讲解）
文化艺术经营与管理
艺术设计与制作
请注意，具体开设的专业可能因地区和学校而异，建议直接咨询当地职业学校以获取最准确的信息
