渝北职业教育中心开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 机械工程
2. 电子信息技术
3. 计算机应用
4. 会计
5. 旅游管理
6. 护理
7. 机电技术应用专业
8. 数控技术应用专业
9. 会计电算化专业
10. 计算机平面设计专业
11. 建筑工程施工专业
12. 航空服务专业
13. 旅游服务与管理专业
14. 汽车运用与维修专业
15. 汽车制造与检修专业
16. 汽车电子技术应用专业
17. 模具制造技术专业
18. 电子电器应用与维修专业
19. 文秘专业
20. 计算机网络技术专业
21. 数字媒体技术应用专业
22. 电子商务专业
23. 物流服务与管理专业
24. 美容美发与形象设计专业
25. 服装设计与工艺专业
26. 大数据技术应用专业
27. 幼儿保育专业
28. 工程测量技术专业
29. 建设工程管理专业
30. 建筑工程造价专业
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会根据时间和学校政策有所调整。建议直接咨询渝北职业教育中心或访问其官方网站获取最新信息
