西双版纳职业技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：
国际交流学院
语文教育
英语教育
应用英语
应用泰国语
应用外语（老挝语）
应用外语（缅甸语）
文秘
中国少数民族语言文化
应用外语（柬埔寨语）
对外汉语
国际教育
旅游财经学院
旅游管理
酒店管理
市场营销
高速铁路乘务
会计
物流
经济信息管理
国际经济与贸易
物流管理
师范学院
学前教育
小学教育
数学教育
艺术设计
法律事务
计算机应用技术
供用电技术
行政管理
医学院
护理
药品生产技术
傣医学
康复治疗技术
中药学
生命科学学院
食品质量与安全
园艺技术
林业技术
环境检测与控制技术
植物保护与检疫技术
园林技术
食品营养与检测
其他专业
现代农业技术
茶叶生产与加工技术
畜牧兽医
高速铁路客运服务
民航运输服务
计算机应用技术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官网或相关招生信息获取最新数据
