柏乡职教中心开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 计算机专业
2. 畜禽生产专业
3. 作物生产专业
4. 汽车运用与维修专业
5. 卫生信息管理专业
6. 工业机器人技术应用专业
7. 计算机平面设计专业
8. 电气焊专业
9. 学前教育专业
10. 旅游管理专业
11. 计算机网络专业
12. 现代农艺技术专业
13. 美术绘画专业
14. 电子商专业
15. 畜牧兽医专业
16. 会计电算化专业
17. 旅游管理专业
18. 电气焊专业
19. 建筑专业
20. 种植专业
21. 养殖专业
22. 幼师专业
23. 机电专业
24. 汽修专业
25. 医卫专业
26. 财会和文秘专业
27. 商贸专业
28. 英语、音乐、美术专业
29. 服装、服饰艺术专业
30. 表演专业
31. 烹饪专业
32. 影视制作专业
33. 楼宇、印刷专业
34. 动漫专业
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体开设的专业可能会根据每年的招生计划有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询柏乡职教中心
