职高烘焙专业通常包括以下内容：
烘焙技术：
学习各种面点和西点的制作技术。
食品制作工艺：
了解并掌握基础食品及食品加工知识。
职业素养：
培养耐心、细致以及对食品行业的热爱。
就业方向：
毕业后可从事的工作包括酒店、面包店、蛋糕店等食品企业的技术岗位。
具体学校及专业设置可能因地区和学校而异，例如贵阳职高设有烘焙专业，重庆工程职业技术学院旅游与酒店管理学院也提供西点专业教育。此外，还有其他省份如陕西的新东方烹饪学校也提供烘焙专业教育。
选择烘焙专业时，学生应考虑自己的兴趣、职业规划和市场需求。随着烘焙行业的发展，相关专业的教育和培训也在不断增加，为学生提供了更多的学习和发展机会
