大连的职业高中开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 信息技术类
计算机应用
电子技术
电子商务
网络技术
软件开发
2. 制造类
机械设计与制造
数控技术
模具设计与制造
机电一体化技术
汽车运用与维修
3. 电气自动化类
电气自动化技术
应用电子技术
微电子技术
光电技术应用
4. 建筑类
建筑工程
工程造价
建筑装饰
5. 文化艺术类
美术
音乐
舞蹈
6. 旅游服务类
酒店管理
旅游管理
导游
7. 医药卫生类
护理
药学
8. 财经商贸类
会计
文秘
商贸
9. 其他专业
幼师
种植
养殖
汽修
影视制作
动漫
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息
