重庆的职高统招专业包括但不限于以下这些：
1. 机械工程类专业
2. 电子信息工程专业
3. 计算机应用技术专业
4. 工商管理专业
5. 会计专业
6. 烹饪与餐饮管理专业
7. 医学护理专业
8. 电气焊
9. 特种车辆操作
10. 高压电工
11. 家政
12. 糕点制作
13. 烹任
14. 汽车美容
15. 航空运输
16. 高铁乘务
17. 航空物流
18. 电子商务
19. 数控机床
20. 药学
21. 酒店管理
22. 动漫
23. 安检
24. 汽车维修
25. 纺织技术
26. 钢铁治炼
27. 文秘
28. 服装设计
29. 计算机应用
30. 护理
31. 广告设计
32. 汽车电路
33. 导游
34. 汽车营销
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能因学校而异，建议直接咨询相关学校获取最准确的信息
