山东的优质职业高中学校包括：
山东商业职业技术学院
历史悠久，位于山东省济南市。
国家示范性高职院校和国家建设类技能型紧缺人才培养试点高校。
王牌专业有旅游管理、电子商务、应用电子技术、软件技术等。
淄博职业学院
成立于2002年，位于山东省淄博市。
山东省优质高等职业院校建设工程立项建设学校。
骨干专业有机械制造与自动化、电气自动化技术、汽车检测与维修技术等。
日照职业技术学院
成立于1988年，位于山东省日照市。
1998年成为山东省第一所高等职业院校。
重点专业有数控技术、物联网应用技术、汽车制造与装配技术等。
青岛职业技术学院
专业的设置和教学质量在当地享有较高声誉。
潍坊职业学院
专业的设置和教学质量在当地享有较高声誉。
山东中医药高等专科学校
以中医药相关专业为主，教学资源丰富。
山东商务职业学院
商务类专业设置齐全，注重实践教学。
青岛港湾职业技术学院
港口相关专业为特色，与多个港口企业有深度合作。
烟台职业学院
专业的设置和教学质量在当地享有较高声誉。
山东职业学院
公办全日制理工类大专院校，以铁道相关专业著称。
济南职业学院
综合类大专院校，提供多样化的专业选择。
以上学校均具有较高的教育质量和就业率，是山东省内较为优秀的职业高中学校。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行深入了解和申请
