德清县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机械类专业：如机电技术应用、数控技术应用、机械加工技术等。
2. 电子电工类专业：如电子电器应用与维修、计算机专业等。
3. 烹饪类专业：如烹饪、餐旅服务等。
4. 服务类专业：如酒店服务与管理、文秘、幼师等。
5. 美术类专业：如广告美术等。
6. 财贸类专业：如财贸等。
7. 旅游类专业：如旅游专业等。
8. 汽修类专业：如汽修专业等。
9. 其他专业：如服装设计与制作专业等。
这些专业中，有些是省示范专业、市示范专业，以及产教结合的实践专业，如机电技术应用、烹饪、电子电器应用与维修等。学校注重实践教学，与企业合作进行联合办班和订单培养，提供实习实训机会，以增强学生的职业技能
