合肥的职高学校提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 计算机应用技术
2. 电子商务
3. 数控技术应用
4. 汽车维修与检测
5. 焊接技术应用
6. 会计电算化
7. 物流管理
8. 酒店管理
9. 美容美发与形象设计
10. 幼儿教育
11. 艺术设计
12. 建筑工程技术
13. 机电一体化技术
14. 园林工程技术
15. 生物技术应用
16. 医学检验技术
17. 药学
18. 护理
19. 物联网应用技术
20. 新能源汽车技术
21. 城市轨道交通运营与管理
22. 城市轨道交通机电技术
23. 航空服务
24. 社会文化艺术
25. 无人机操控与维护
26. 智慧健康养老服务
27. 医学影像技术
28. 药学
29. 模具设计与制造
30. 广告设计与制作
这些专业覆盖了信息技术、制造业、服务业、艺术设计、建筑工程等多个领域，旨在为学生提供实用的专业技能和理论知识，以便他们能够在毕业后顺利进入相关行业工作。
