福建省的职业高中学校类型多样，主要包括以下几类：
1. 公办高等职业学院：
福建船政交通职业学院
黎明职业大学
福州职业技术学院
福建农业工程职业技术学院
福建华南职业学院
厦门理工学院
厦门华天涉外职业技术学院
泉州信息工程学院
泉州医学高等专科学校
三明职业技术学院
漳州职业技术学院
宁德职业技术学院
莆田学院
2. 中等职业教育学校：
福建工业学校
厦门艺术学校
福建省邮电学校
福建理工学校
福建工贸学校
厦门信息学校
福州文教职业中专学校
这些学校提供的专业选择丰富，覆盖机械、电子、农业、医疗、商贸等多个领域，旨在为学生提供全面的职业培训和专业教育，培养具备实际工作能力和技能的人才
