在江西省，职业高中（职高）提供多种专业供学生选择，旨在培养学生的职业技能，以适应不同的行业需求。以下是一些专业示例：
1. 机械工程类专业
2. 电气自动化技术专业
3. 计算机应用技术专业
4. 电子信息工程专业
5. 会计学专业
6. 护理学专业
7. 建筑装饰工程技术专业
8. 商务英语专业
9. 农林牧渔类专业，如设施农业生产技术、现代农艺技术等
10. 畜牧兽医专业
11. 宠物养护与经营专业
12. 中国茶艺专业
13. 幼儿教育专业
14. 数控技术应用专业
15. 电子信息技术及应用专业
16. 模具设计与制造专业
17. 汽车检测与维修专业
18. 电子信息技术专业
19. 模具制造专业
20. 幼师专业
请注意，这些信息可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关学校或查看最新的教育公告以获得最准确的信息
