章丘区的职业高中包括：
章丘一职高：
成立于1958年，前身为章丘师范，是国家级重点职业中学，以培养管理干部和科技人才著称。
章丘二职高：
成立于1964年，是国家级重点职业学校，提供机电技术与应用、电子电器应用与维修等专业。
章丘三职高：
成立于1968年，是国家级重点职业中专，以素质教育实践基地的身份推行多项教育教学改革。
章丘中等职业学校：
成立于2017年，整合了原章丘一职专、二职专、三职专等学校资源。
山东轻工职业学院章丘校区：
成立于2000年，是国家示范性高职院校，拥有多个专业。
章丘市职业教育中心：
成立于1989年，是公办本专科职业学校。
章丘市艺校：
成立于1995年，是一所全日制公办初中专科艺术学校。
山东工贸职业学院章丘分院：
成立于2010年，是一所省级示范性高职院校。
以上信息根据发布时间整理，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
