山东职高课本内容主要包括以下几个方面：
语文
古代文化经典：如《孟子》、《论语》、《左传》等，以加深对中国传统文化的理解。
诗词鉴赏：学习并鉴赏如陆游的《秋夜将晓出篱门迎凉有感》、王之涣的《登鹳雀楼》等著名诗词。
文言文阅读：阅读《史记》和《孟子》等经典作品，培养文言文理解和阅读能力。
现代文阅读：阅读现代文学作品，培养文学修养和语言表达能力。
写作技巧：提升写作能力，包括诗歌、散文、议论文等。
数学
基础算术和几何。
数据处理和分析。
逻辑推理和问题解决技巧。
英语
基础词汇和语法。
阅读理解和写作。
听力和口语练习。
专业课
根据不同专业，课程内容会有所不同，一般包括专业理论知识和实践技能。
以上是职高开设的主要课程内容，具体到山东地区，可能会有所调整，以适应当地的教育政策和教育环境。
如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助
