沈阳的职业高中和职业技术学院提供多种专业，主要包括：
1. 工程技术类专业
机械技术
电气技术
土木工程
机械设计与制造
电气自动化技术
汽车运用与维修技术
建筑工程技术
2. 信息与技术类专业
计算机应用
软件开发
网络技术
计算机网络技术
软件技术
物联网应用技术
电子产品制造技术
3. 商贸与财经类专业
会计
电子商务
市场营销
物流管理
证券投资与管理
4. 文化教育类专业
旅游管理
酒店管理
广告设计与制作
学前教育
艺术设计
5. 医药卫生类专业
护理学
6. 旅游服务类专业
航空服务
高铁服务
地铁服务
7. 农林类专业
园艺技术
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动，具体情况建议以学校官网或最新公布信息为准。
