平邑县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机电技术
2. 电子电器应用与维修
3. 计算机应用技术
4. 酒店服务与管理
5. 汽车运用与维修
6. 学前教育
7. 电子商务
8. 智能楼宇
9. 航空高铁乘务专业
10. 汽修专业
11. 建筑工程施工
12. 无人机操控与维护
13. 大数据技术应用
14. 中医康复技术
15. 中医养生保健
16. 中餐烹饪
17. 社会文化
18. 会计
19. 种植、养殖
20. 幼师
21. 旅游、医卫、财会、文秘、商贸、英语、音乐、美术、服装、服饰艺术、表演、烹饪、影视制作、楼宇、印刷、动漫等专业。
请注意，专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息
