长沙职业高中提供的专业包括但不限于以下几个领域：
汽车维修专业：
培养掌握汽车构造与原理、汽车电器设备、汽车检测设备使用、汽车故障诊断等知识，具备汽车维修操作技能和技术指导能力。
城轨专业：
毕业生通常在航空轨道公司从事乘务员、票务、旅行咨询顾问等工作。
护理专业：
学习医学基础、医疗卫生、医疗保健等课程，毕业后可在医院、社区医院、门诊等地从事临床护理、预防保健工作。
建筑专业：
涉及项目管理、施工员、预算员、材料员、质量员等岗位，进行生产操作、技术和管理工作。
数控技术专业：
培养在生产第一线从事生产、管理、产品师范工作。
机电一体化专业：
培养机电一体化设备的使用和技术管理工作的高级技术应用性专门人才。
会计专业：
学习财务会计、财务管理等知识，为将来从事会计、银行清算员、银行信用卡业务、收银员等工作打下基础。
医药学专业：
包括护理、乡村医学、助产学、医学影像技术、口腔医学技术、中医、药学等。
学前教育专业：
培养幼儿教育人才，满足幼儿园和教育机构对幼儿教师的需求。
商务英语专业：
培养掌握英语语言的应用型人才，适用于大型国内外企业工作。
市场营销专业：
适合性格活泼、善于沟通、细心的人，培养市场分析和销售技能。
特殊教育专业：
包括视觉传达设计、汽车检测与维修技术、计算机网络技术等。
计算机应用专业：
培养学生具备计算机软件开发、硬件维护、网络管理等方面的能力。
电子商务专业：
随着互联网发展，电子商务成为热门专业，培养学生掌握电子商务运营、网站开发与维护等技能。
建筑装饰技术专业 、 医护专业、 旅游服务与管理专业：
注重实践应用，培养学生的服务意识和职业素养。
烹饪技术专业：
长沙作为美食之都，烹饪技术专业也受到重视，培养学生掌握湘菜制作技巧。
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