杭州西湖区的职业高中包括：
1. 杭州市西湖职业高级中学
成立于1984年，是杭州市成立最早的职业高中之一。
2008年3月，被教育部办公厅认定为国家级重点中等职业学校。
主要专业有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点、高星级酒店运营与管理、会计等。
2. 杭州市临平职业高级中学
提供包括工商管理、计算机技术、电子商务等多个专业方向。
3. 杭州市开元商贸职业学校
专注于培养商业和贸易方面的人才，注重实际操作和实践能力。
4. 杭州市交通职业高级中学
专注于交通运输行业，致力于培养具备交通管理、物流运输等专业技能的学生。
5. 杭州市拱墅职业高级中学
提供了包括中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、中西面点、高星级酒店运营与管理、会计等专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情和最新情况建议直接联系学校或访问官方网站获取
