福鼎市的职业中等专业学校包括：
福鼎市职业中等专业学校
创办于1983年
国家级重点中等职业学校
福建省“烹饪技能型紧缺人才培养基地”
“全国校园文化先进单位”
“绿色学校”
宁德市“文明学校”
地址：福鼎市职成路105号
宁德市福鼎中等技术学校
创办于1981年
省级首批合格技校
校内设有电脑室、多媒体教室、汽车维修操作室等
地址：宁德市福鼎市虹滨路
福鼎卫校
旨在培养具有医学专业知识的健康卫士
适应卫生事业改革发展对卫生专业技术人才的需求
福鼎航空空乘学校
师资力量雄厚，有民航工作经验的资深教师
福鼎财务会计学校
会计专业是首批国家示范校重点建设专业
福鼎建筑工程技术学校
开设专业包括建筑工程施工、工程造价等
福鼎管阳职业高级中学
宁德市公办职业高中
福鼎店下职业高级中学
宁德市公办职业高中
福鼎点头职业高级中学
宁德市公办职业高中
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