运城的公立职业高中包括：
1. 新绛县职业教育中心
2. 永济职业中专学校
3. 盐湖第一职业中专学校
4. 夏县职业中学
5. 垣曲县高级职业中学
6. 稷山县职业中学
7. 运城市职业技术学校
8. 运城市财贸职业技术学校
9. 运城市轻工职业技术学校
10. 运城经济职业技术学校
11. 运城市电力职业技术学校
12. 运城市旅游职业技术学校
13. 运城财经学校
14. 运城市文化艺术学校
15. 运城市卫生学校
16. 运城市体育运动学校
17. 运城市口腔卫生学校
18. 运城市信息工程学校
这些学校提供包括经济、管理、工程等多个专业领域的教育。您可以通过各个学校的官网或相关部门的信息渠道进行查询以获取更详细的信息
