温岭市的职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 机电一体化
2. 会计
3. 烹饪
4. 计算机科学与技术
5. 机械加工
6. 电子商务
7. 电子电工
8. 旅游服务与管理
9. 工艺美术
10. 建筑工程
11. 护理
12. 汽车运用与维修
13. 药剂
14. 休闲体育服务与管理
15. 广告设计与制作
16. 药物制剂技术
17. 服装设计与营销
18. 电脑美术装潢
19. 武术与保安
20. 学前教育
21. 电气自动化设备安装与维修
22. 数字媒体艺术设计
23. 大数据与财务
24. 文秘与办公自动化
25. 计算机应用与维护
26. 计算机信息管理
请注意，专业的设置可能会根据市场需求和学校的教学资源进行调整。建议直接咨询温岭市的职业中等专业学校获取最新的专业信息
