灵璧县高级职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 工程技术类专业：
现代农艺技术
建筑工程施工
机电技术应用
数控技术应用
工程造价
汽车运用与维修
汽车美容与装潢
2. 信息类专业：
计算机应用
计算机网络技术
电子技术应用
3. 商贸类专业：
市场营销
电子商务
4. 教育类专业：
学前教育
法律事务
文秘
5. 艺术类专业：
美术绘画
服装设计与工艺
音乐
美发与形象设计
6. 其他专业：
旅游服务与管理
财务会计
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
