江西的高职高专院校包括但不限于以下几所：
江西应用技术职业学院
地址：江西省赣州市蓉江新区文峰路9号
特点：中国特色高水平专业群（A档）建设单位、国家优质专科高等职业院校等。
江西现代职业技术学院
地址：江西省南昌市南昌县昌东大学园区紫阳大道338号
特点：全国教育信息化首批试点单位、全国节约型公共机构示范单位等。
江西财经职业学院
特点：培养了大量应用型财经管理人才。
江西旅游商贸职业学院
特点：注重学生综合素质培养，优势专业包括旅游管理、酒店管理。
江西机电职业技术学院
特点：在机电领域有深厚历史，师资力量雄厚。
江西建设职业技术学院
特点：以建筑工程类专业为主体，提供逼真的学习环境。
江西制造职业技术学院
特点：综合性公办普通高等职业院校。
南昌职业学院
特点：重点高职院校，拥有良好的教学资源和师资力量。
江西中医药高等专科学校
特点：医药类专业。
江西电力职业技术学院
特点：江西省唯一的公办全日制电力类高职院校。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校名单和排名可能会随着时间和政策有所变动，建议直接咨询相关院校或教育部门获取最新信息
