杭州的美术职业学校中，有几个专业是比较受欢迎的，并且就业前景较好，具体包括：
广告设计与动漫设计：
这些专业在杭州市美术职业学校中表现不错，学生有机会学习到实用的技能，并且就业前景广阔。
计算机平面设计：
平面设计专业内容广泛，涉及品牌推广与宣传，毕业生可以在设计公司或大型公司的设计部工作。
绘画专业：
适合有较强美术功底的学生，既可以考入艺术学院，也可以在职业学校接受专业培训，为将来的艺术创作或教学工作打下基础。
界面设计与制作：
这个专业面向网络媒体和数字艺术行业，培养网页广告和多媒体美术设计制作人才，市场需求大。
服装设计与工艺：
服装设计专业热门，学生可以在服装品牌找到工作，甚至有机会创立自己的品牌。
美术教育：
毕业生可以成为美术教师或助教，在小学、幼儿园等教育机构从事美术教学工作。
工艺美术：
如陶瓷设计、染织设计、珠宝设计等，毕业生可以在工艺品公司、珠宝设计公司、陶瓷厂等地工作。
此外，杭州市美术职业学校还提供多种专业方向，包括室内设计、动画设计、数字媒体、影视后期、服装设计、服装表演、服装陈列等，致力于培养具有高文化素质、宽专业基础、精专业技能的复合型人才。
