济宁市的高职院校包括：
济宁职业技术学院
特色专业：机电一体化、数控技术、建筑工程技术和汽车检测与维修技术等。
山东理工职业学院
特色专业：五十二门专业，包括工程技术教育。
山东女子学院（济宁分院）
位于济南，但在济宁设有分院。
山东轻工职业学院（济宁分院）
位于济南，但在济宁设有分院。
山东交通职业学院（济宁分院）
位于济南，但在济宁设有分院。
曲阜远东职业技术学院
特色：民办全日制高职学校，有三个校区，开设了多个专业。
山东科技职业学院
特色：以工科、信息科学为主，拥有多个实验室。
山东东方职业学院
特色：服务业、旅游、烹饪等专业为主，注重实践教育。
请注意，以上信息可能会随着教育资源的整合和优化而有所变化。建议关注山东省教育厅的官方公告以获取最新信息
