惠阳区职业技术学校提供的专业主要包括：
1. 会计事务
培养具备会计核算与监督、财税咨询与服务、财务数据分析与应用等能力的技术技能人才。
2. 幼儿保育
强调职业道德、行为规范、社会责任感，以及幼儿营养、喂养、健康和安全照护等方面的技能。
3. 服装设计与工艺
整合服装款式、色彩、材料等要素，具备服装造型设计、结构设计与纸样制作等能力。
此外，惠阳区还有其他职业学校，如惠阳区电子信息职业学校、惠阳区商务与管理职业学校、惠阳区工程技术职业学校和惠阳区艺术与设计职业学校，它们分别提供不同领域的专业，如工程技术、商务管理、艺术设计等。
