成都开设机械专业（机械工程类专业）的职高学校包括：
1. 成都实用工程技术学校
2. 成都中和职业中学
3. 成都工程职业技术学校（原名前进职高）
4. 温江燎原职业技术学校
5. 金堂县职业高级中学
6. 郫县友爱职业技术学校
7. 四川矿产机电技师学院
8. 都江堰职业中学
9. 四川机电
10. 成都工业职业技术学校
11. 成都铁路运输学校
12. 宁南县职业技术学校
13. 四川师范幼师学院
14. 四川交通运输职业学校
15. 成都职业技术学院
16. 成都市青苏职业中专学校
17. 四川汽车职业技术学院
18. 乐山市第一职业高级中学
19. 仪陇县扶轮育才职业中学校
20. 宜宾市工业职业技术学校
21. 邻水县兴仁职业中学
22. 汉源县职业高级中学
23. 巴中市恩阳机电工程学校
24. 成都中山职业技术学校
25. 四川职业技术学校
26. 成都金沙职业技术学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
