嘉兴秀水职高包括以下学校：
1. 嘉兴市秀水中等专业学校
2. 嘉善县中等专业学校
3. 嘉兴技师学院
4. 嘉兴市建筑工业学校
5. 嘉兴市高级技工学校
6. 嘉兴科技工程学校
7. 嘉兴电大（嘉兴广播电视大学）
8. 嘉兴秀水经济信息专修学院
9. 海宁技师学院
10. 海宁卫生学校
11. 海盐县理工学校
12. 桐乡技师学院
13. 嘉兴交通学校
14. 浙江新世纪经贸专修学院
15. 平湖职业中专
16. 海宁市职业高级中学
17. 海盐县商贸学校
18. 海盐县秦山成校
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