沈阳的职业高中和职业技术学院提供多种专业，主要包括：
1. 工程技术类专业
机械技术
电气技术
土木工程
机械设计制造及其自动化
焊接技术与自动化
电气自动化技术
机电一体化技术
无人机应用技术
城市轨道交通机电技术
2. 信息与技术类专业
计算机应用
软件开发
网络技术
软件技术
移动电子商务教学方向
数字媒体技术
大数据与会计
物联网应用技术
计算机信息管理（物联网智能项目管理）
计算机网络技术
3. 商贸与财经类专业
会计
电子商务
市场营销
商务管理（会展策划与管理）
物流管理
证券与期货
投资与理财
4. 文化艺术类专业
广告设计与制作
旅游管理
酒店管理
广告设计与制作
摄影与摄像艺术
文秘（速记与速录）
图形图像制作
5. 医药卫生类专业
护理学
智慧健康养老服务与管理
6. 旅游服务类专业
航空服务
高铁服务
地铁服务
海城服务
7. 农林类专业
中餐
西餐
学前教育
早教开发
幼儿体能老师
8. 其他专业
模具设计与制造
材料成型与控制技术
电子商务
机电一体化技术
数控设备应用与维护
模具设计与制造
材料成型与控制技术
焊接技术及自动化
电气自动化技术
软件技术
物流管理
计算机网络技术
电子商务
机电一体化技术
数控设备应用与维护
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接访问沈阳职业技术学院的官方网站或联系学校获取最新的专业信息
