职高（职业高级中学）的文理科专业设置通常包括以下几类：
文科专业：
1. 会计
2. 市场营销
3. 国贸
4. 应用外语（如商务英语）
5. 西餐
6. 厨师
7. 计算机应用与维护
8. 酒店管理
9. 农学
10. 财会
11. 计算机
12. 旅游服务
13. 服装
14. 旅游服务与导游
15. 旅游服务与管理
16. 旅游商贸
17. 保安
18. 文秘
19. 公关礼仪
20. 烹饪
理科专业：
1. 经济学
2. 金融学
3. 法律
4. 工商管理
5. 新闻学
6. 行政管理
7. 国际经济与贸易
8. 汉语言文学
文化课程（不分文理）：
1. 语文
2. 数学
3. 物理
4. 化学
5. 生物
6. 历史
7. 地理
8. 思想品德（政治）
9. 英语
10. 音乐
11. 美术
12. 体育与健康
13. 信息技术
14. 历史与社会
15. 科学
请注意，各地区职高学校可能会有所不同，具体专业设置以当地教育部门或学校提供的信息为准。
