嘉兴市的职业高中学校包括但不限于以下几所：
1. 嘉兴职业技术学院
2. 嘉兴教育学院
3. 嘉善信息技术工程学校
4. 嘉兴市建筑工业学校
5. 嘉兴技师学院（浙江科技工程学校）
6. 平湖市职业中等专业学校
7. 海宁市职业高级中学
8. 海盐县理工学校（海盐县技工学校）
9. 海盐县商贸学校
10. 桐乡市职业教育中心学校
11. 嘉善县中等专业学校嘉善技师学院（筹）
12. 嘉兴市秀洲区新塍职业学校
13. 嘉兴市秀洲区教师进修学校
14. 余新镇成人文化技术学校
15. 凤桥镇成人文化技术学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息
