江西的职业高中学校包括但不限于以下几所：
1. 上饶市公安职业中等专业学校
2. 德兴职业学校
3. 鄣公山共大
4. 万年县职业教育中心
5. 江西省鄱阳县职业教育中心
6. 江西省鄱阳县谢家滩农业中学
7. 余干县职教中心
8. 江西省弋阳县职业高级中学
9. 江西省上饶市铅山县职业中学
10. 玉山职业中等专业学校
11. 江西省职业技术学院附属高级职业学校
12. 江西农业职业技术学院附属高级职业学校
13. 江西机电职业技术学院附属高级职业学校
14. 江西工程职业学院附属高级职业学校
15. 江西工贸职业技术学院附属高级职业学校
16. 江西轻工职业技术学院附属高级职业学校
17. 南昌市第一职业中等专业学校
18. 江西工商职业技术学校
19. 江西省信息技术学校
20. 南昌市第六职业中等专业学校
21. 九江市职业技术学校
22. 赣州市职业技术学校
23. 宜春市职业技术学校
24. 吉安县职业学校
25. 赣州县职业学校
26. 抚州县职业学校
27. 南昌县职业学校
28. 江西现代职业技术学院
29. 九江职业技术学院（现为江西职业技术大学）
30. 江西财经职业学院
31. 江西应用技术职业学院
32. 江西交通职业技术学院
33. 景德镇陶瓷职业技术学校
34. 江西省九江职业大学附属高级职业学校
35. 江西先锋软件职业技术学院
36. 江西医学高等专科学校
37. 江西电力职业技术学院
38. 江西科技职业学院
39. 南昌师范高等专科学校
40. 江西水利职业学院
这些学校提供各种专业技术培训，包括机电技术、汽车技术、电子商务、护理、陶瓷专业等。学校注重实践教学，并与多家知名企业建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、师资力量或者学校的特色等，请告诉我，我会尽力提供帮助
