内乡县职业中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
农业类专业
作物生产技术
畜牧业类（畜禽生产技术）
机电类专业
机电技术应用
电子电器应用与维修
汽车运用与维修
计算机类专业
计算机应用
财务会计类（会计事务）
电子商务类专业
电子商务
旅游服务类专业
旅游服务与管理
中餐烹饪与营养膳食
纺织服装类专业
服装制作与生产管理
市场营销类专业
市场营销
其他专业
现代农艺技术
财务会计类（会计事务）
文秘
美术
音乐
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询学校或访问其官方网站以获取最新信息
