海南的高职院校提供了一系列专业，以下是一些推荐的专业：
旅游服务与管理专业：
包括导游、票务、行程策划等方向，适合海南旅游业发展。
酒店管理专业：
涵盖前厅、楼面、餐饮等方向，适合海南酒店业发达的环境。
财会与金融专业：
包括会计、银行、证券等方向，适合金融行业发展。
机械加工技术：
学习机械设计、制造与维修，适合对机械感兴趣的学生。
电子商务：
掌握网络营销、电商运营等技能，适应电商行业发展。
汽车维修与保养：
学习汽车构造、维修技术，培养专业人才。
餐饮服务与管理：
学习餐饮服务知识，培养具备管理能力的专业人才。
美术设计：
学习绘画、设计软件应用，培养设计能力。
建筑工程技术：
学习建筑绘图、施工技术，为建筑行业培养技术人才。
计算机应用：
学习计算机操作、编程语言，适应信息技术发展需求。
此外，海南的一些高职院校还有自己的王牌专业，如海南经贸职业技术学院的物流管理、旅游管理，海南外国语职业学院的应用英语等。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息
