南宫市职业技术教育中心开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电类专业：包括机电一体化技术、数控技术、机电设备维修与管理等。
2. 建筑类专业：如建筑工程技术、建筑装饰工程技术、建筑智能化工程技术等。
3. 旅游类专业：包含旅游管理、酒店管理等领域。
4. 计算机类专业：如计算机网络技术、软件技术等。
5. 农林类专业：如高效农业、农学、果林和牧医等。
6. 学前教育专业。
7. 财会专业。
8. 客服信息服务专业。
9. 工艺美术专业。
10. 汽车运用与维修专业。
11. 商务英语专业。
12. 商贸经济专业。
13. 装潢艺术设计专业。
请注意，专业的设置可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询学校获取最新的专业信息
