绵竹市职业中专学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机电工程技术类专业
电气自动化技术
机械设计制造及其自动化
2. 信息技术类专业
计算机应用技术
网络技术
软件技术
3. 建筑与装饰工程类专业
建筑工程技术
室内装饰设计
4. 商贸与服务类专业
市场营销
酒店管理
物流管理
5. 文化艺术类专业
动漫设计
广告设计与制作
6. 医药卫生类专业
护理
药学技术
7. 农业技术类专业
农艺技术
园艺技术
8. 旅游管理专业
旅游管理
营销
人力资源管理
财务
9. 物流管理专业
货运代理
仓储管理
物流信息管理
10. 信息技术专业
计算机硬件与软件
网络建设
11. 财会专业
会计
财务
税务
12. 汽车技术专业
汽车维修和保养
汽车零件检修
汽车电子故障诊断
13. 建筑工程专业
图纸设计
材料采购
工程施工管理
14. 美容美发专业
发型设计
面部护理
彩妆
15. 烹饪专业
中餐和西餐烹饪技巧
食材选购
菜谱设计
以上信息根据最新的参考资料整理得出，具体的专业介绍和课程设置可以前往学校官网进行查询。
