池州职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 机械制造与自动化
2. 数控技术
3. 工业机器人技术
4. 汽车检测与维修技术
5. 物联网应用技术
6. 计算机应用技术
7. 软件技术
8. 电子商务技术
9. 会计
10. 物流管理
11. 建筑装饰工程技术
12. 园林技术
13. 建筑工程技术
14. 土木工程技术
15. 交通运输管理
16. 国际贸易实务
17. 旅游管理
18. 餐饮管理
19. 前台与客房管理
20. 应用英语
21. 机电一体化技术
22. 会计电算化
23. 报关与国际货运
24. 涉外旅游
25. 广告设计与制作
26. 旅游管理（酒店管理方向）
27. 旅游管理（导游方向）
28. 计算机网络技术
29. 旅游英语
30. 涉外旅游
31. 商务英语
32. 商务经纪与代理
33. 茶艺与茶叶营销
34. 互联网金融
35. 动物医学
36. 动物防疫与检疫
37. 宠物养护与驯导
38. 护理
39. 应用化工技术
40. 高速铁路客运乘务
41. 空中乘务
42. 休闲体育
43. 电子信息工程技术
44. 应用电子技术
45. 移动互联应用技术
46. 动漫制作技术
47. 数字媒体应用
48. 新能源汽车技术
49. 模具设计与制造
50. 工业设计
51. 园艺技术
52. 风景园林设计
53. 城乡规划
54. 产品艺术设计
55. 工程造价
56. 市政工程技术
57. 学前教育
58. 小学教育
59. 文秘
60. 市场营销
61. 电子商务
62. 互联网金融
63. VR创客虚拟仿真实验教学中心
64. 计算机应用实训中心
65. 学前教育实训中心
请注意，以上信息可能会随着时间和学院政策的变化而有所调整，建议直接咨询池州职业技术学院获取最新信息
