甘肃的职业高中（职高）开设的专业包括但不限于以下几个方向：
工业类专业
机械制造
电子技术
汽车维修
商贸类专业
市场营销
国际贸易
物流管理
信息技术类专业
计算机应用技术
网络技术
软件开发
医疗护理类专业
护理
医学影像技术
中医学
教育类专业
幼师
学前教育
农林类专业
种植
养殖
建筑类专业
建筑工程施工
财经类专业
会计电算化
文秘
艺术类专业
音乐
美术
服装设计
其他类专业
旅游
医卫
电子电工
请注意，具体开设的专业可能会根据各个学校的实际情况和当地市场需求有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询甘肃当地的职业高中或查看最新的教育公告
