和县职高开设的专业包括但不限于以下几类：
1. 公共服务类
现代家政服务与管理
2. 农业类
设施农业生产技术
现代农艺技术
畜禽生产与疾病防治
畜牧兽医
3. 建筑设计类
建筑装饰技术
4. 食品类
食品加工工艺
5. 道路运输类
汽车运用与维修
汽车美容与装潢
6. 电子商务类
电子商务
7. 旅游类
旅游服务与管理
8. 餐饮类
9. 特色专业
中药制药
制药技术
医疗器械维修与营销
药剂
服装设计与工艺
计算机应用
计算机动漫与游戏制作
客户信息服务（定向班）
10. 重点专业
中药制药
畜牧兽医
11. 适合男生的专业
数控
汽修
机电
烹饪
计算机
电工电子
12. 适合女生的专业
护理
幼师
旅游
服装设计
请注意，专业设置可能会根据时间和当地需求有所变化，建议直接咨询和县职高获取最新的专业信息
