梅州市的公办中等职业技术学校包括：
梅州农业学校
公办
国家重点中职学校
主要专业：现代农业技术、畜牧兽医、园林技术等
梅州市卫生职业技术学校
公办
国家重点中职学校
主要专业：护理、医学检验、医学影像技术等
大埔县田家炳高级职业学校
公办
国家级重点中职学校
梅州市梅县区第一职业学校
公办
国家级重点中职学校
主要专业：计算机信息技术、电子商务、机械加工等
梅州市职业技术学校
公办
国家示范中职学校
主要专业：电子电器应用与维修、计算机及应用、电子商务等
丰顺县职业技术学校
公办
其他
梅州市艺术学校
公办
其他
五华县职业技术学校
公办
其他
梅州市特殊教育学校
公办
其他
梅州城西职业技术学校
公办
国家重点中职学校
主要专业：电子电器应用与维修、计算机及应用、电子商务等
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校情况可能会有变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
